“下個30年，中國經濟向高質量方向發(fā)展，有兩個產業(yè)發(fā)展空間相當大，一個是高端特色農業(yè)，另一個是大健康產業(yè)，這兩個行業(yè)都與老百姓美好生活密切相關。”央視財經頻道評論員馬光遠在“建設世界辣椒加工貿易基地高峰論壇”上說。

8月17日，作為 “2018中國·貴州·遵義第三屆國際辣椒博覽會暨第二屆‘一帶一路’中國火鍋產業(yè)峰會”的系列活動，“建設世界辣椒加工貿易基地高峰論壇”在貴州遵義舉辦，有近千名國內外專家學者、企業(yè)代表出席。

貴州省政協(xié)副主席李漢宇致辭，遵義市人民政府副市長廖海泉，國家發(fā)改委宏觀經濟研究院原常務副院長陳東琪，世界辣椒聯(lián)盟亞太主席、中飯協(xié)火鍋專委會主席、德莊集團董事長李德建，中國工程院院士、湖南省農科院院長、黨委副書記鄒學校，貴州省農業(yè)委員會總經濟師向青云，貴州老干媽食品有限公司總經理助理李鑫，民建中央經濟委員會副主任、央視財經頻道評論員馬光遠等參與討論，為建設世界辣椒加工貿易基地獻計獻策。

中國辣椒看西南，西南辣椒看貴州，貴州辣椒看遵義。如今，在貴州乃至全國，遵義都是最大的辣椒主產區(qū)。

“今年，我省辣椒種植面積超過600萬畝，總產量超過700萬噸，辣椒加工企業(yè)200余家，綜合產值有望實現(xiàn)500億元。”李漢宇在致辭中表示。

貴州省政協(xié)副主席李漢宇

遵義不僅擁有“老干媽”“貴三紅”“苗姑娘”“鄉(xiāng)下妹”等國內外知名品牌，遵義蝦子辣椒批發(fā)市場已經成為全國最大的辣椒市場，年交易量40萬噸，交易額60億元。目前貴州省已形成了以遵義為中心，其它市州為紐帶的辣椒產業(yè)體系，貴州辣椒暢銷四川、重慶、湖南、湖北、上海、新疆等二十多個省、市、自治區(qū)，出口美國、意大利、印度、墨西哥、韓國等80多個國家和地區(qū)。遵義緊緊依托得天獨厚的土壤、氣候、海拔等自然資源，以優(yōu)質的辣椒品質贏得了市場，搶占了先機，獲得了辣椒優(yōu)質產區(qū)等諸多榮譽。

農業(yè)農村部信息中心主任王小兵為遵義辣椒行業(yè)帶來了好消息，農業(yè)農村部信息中心與新華社中國經濟信息社、貴州省農業(yè)委員會、遵義市人民政府共同研究決定，從即日起正式啟動“遵義辣椒指數(shù)”編制工作，力爭年底前正式發(fā)布，以期用指數(shù)引導“賣的好”倒逼“種的更好”。

火紅小辣椒催生了紅火大產業(yè)，遵義需要一個更加廣闊的舞臺。建設世界辣椒加工貿易基地，要放眼全球、買賣全球，成為世界辣椒市場的晴雨表，是遵義辣椒產業(yè)發(fā)展的新戰(zhàn)略。

遵義市人民政府副市長廖海泉

雖然遵義是個西南內陸城市，但廖海泉對建設世界辣椒加工貿易基地充滿底氣?！白窳x擁有得天獨厚的環(huán)境，任何品種辣椒在這里都有最好的表現(xiàn)?！彼J為遵義的環(huán)境優(yōu)勢可以用“五個度”概括：舒適的溫度，全年平均16.8攝氏度；適合的緯度，北緯27度左右；恰當?shù)母叨?，海?00-1100米之間；清爽的濃度，年空氣優(yōu)良天數(shù)97%以上；合適的濕度，82%左右。

另外，遵義辣椒種植歷史悠久，已經有400多年歷史。廖海泉說辣椒與遵義人結下不解之緣，成為遵義的摯愛。辣椒種植面積穩(wěn)定在200萬畝左右，長期處于全國首位，成為中國辣椒之都。

遵義辣椒的另一個優(yōu)勢是品種優(yōu)質，廖海泉介紹，遵義辣椒的蛋白質、粗纖維、維生素C、干物質、脂肪等主要指標含量普遍高于其他地區(qū)，同時辣紅素、辣椒素含量適中，辣椒品味溫醇，香辣協(xié)調的獨特口感，成為生產企業(yè)的最愛。

“遵義辣椒還有健全的產業(yè)體系和越來越強大的集群效應，除了本地企業(yè)，四川、重慶的辣椒餐飲企業(yè)也相繼來到遵義?！?廖海泉認為遵義辣椒產業(yè)的優(yōu)勢是全方面的。

貴州省農業(yè)委員會總經濟師向青云

向青云認為貴州具有生產高品質辣椒的優(yōu)勢，具有適宜辣椒生長的光熱、雨量條件，很適合營養(yǎng)物質的形成和積累。同時，貴州山地、丘陵、河谷交錯，有天然的自然隔離條件，農藥化肥平均用量只有全國平均水平的1/3。

談及基地建設的舉措，廖海泉提出，要實現(xiàn)建設世界辣椒加工貿易基地的設想，需要圍繞全產業(yè)鏈、全供應鏈，系統(tǒng)謀劃、科學規(guī)劃、分步實施。目前，已經制定三步走戰(zhàn)略：2022年實現(xiàn)3億元，2030實現(xiàn)7億元，2035年實現(xiàn)1000億元的戰(zhàn)略目標。

具體構想可以用 “1、2、3、4”概括。“1”是今年內制定實現(xiàn)目標的一系列政策體系；“2”是構建兩個市場，全球辣椒批發(fā)市場和全國辣椒期貨交易市場；“3”是建設三個基地，一個是高標準的全國最大的辣椒種植基地，二是高質量的加工基地，三是國際辣椒研發(fā)基地；“4”是建設四個中心，信息發(fā)布中心，國際辣椒價格的形成中心，世界辣椒貨物集散中心，會展貿易中心。

遵義當?shù)爻晒ε嘤俗窭毕盗小⒆窠废盗?、黔辣系列、黔椒系列、綏陽小米辣、湄江明珠等?yōu)良品種，但是產業(yè)發(fā)展需要更多優(yōu)質品種的儲備。

湖南省農科院在辣椒品種培育等領域具有國內領先的學術與研究水平，而院士專家工作站是引進、凝聚高端人才和智力服務的重要創(chuàng)新平臺。下一步，院士工作站落戶遵義，將為遵義建立辣椒品種研發(fā)制高點。

中國工程院院士、湖南省農科院院長、黨委副書記鄒學校

此次，鄒學校不僅要在遵義建立院士工作站，還為遵義本地專家提出了科研育種的建議?！白窳x的辣椒生產山地為主，平原比較少，不適合機械化。當?shù)貧夂驐l件，需要抗病、抗逆性強，適應性廣的辣椒品種。”

農產品在逆境中出品質，在順境中出產量。遵義辣椒品質出眾，但產量是個短板。鄒學校建議要利用現(xiàn)代農業(yè)技術、施肥技術、綠色防控技術，提高產量。

遵義辣椒科研起步較晚，但是政府對辣椒產業(yè)重視，發(fā)展很快。鄒學校表示，建立院士工作站以后，要吸引全國科研力量服務遵義辣椒產業(yè)，建立一套適合遵義的技術體系，選育出適合遵義生態(tài)環(huán)境的辣椒新品種。

馬光遠給大家分析了目前的經濟形勢，中國經濟在過去的四十年取得了輝煌的成就，規(guī)模從3600億元增加到2017年的82萬億。財富500強榜單中，中國企業(yè)達到120家，僅次于美國的126家，他預測，明年中國應該會成為上榜企業(yè)最多的國家。

民建中央經濟委員會副主任、央視財經頻道評論員馬光遠

但是馬光遠看到，我國的企業(yè)在品牌國際化程度、品牌知名度、品牌價值等方面跟國際大品牌有很大差距。最讓他遺憾的是，120家企業(yè)中沒有一家是真正的農業(yè)企業(yè)。他認為，作為14億人口大國，農業(yè)是整個國民經濟的很大短板，當然也意味著農業(yè)是下個周期產業(yè)發(fā)展的重大機遇。

對于遵義建設世界辣椒加工貿易基地和建立院士工作站，馬光遠十分認可。他說下個30年改變中國農業(yè)落后的面貌，最大切入點就是高端特色農業(yè)。未來，像老干媽這樣的企業(yè)應該批量出現(xiàn)，下一步農業(yè)崛起的代表性事件就是大量農業(yè)品牌崛起。

國家發(fā)改委宏觀經濟研究院原常務副院長陳東琪

陳東琪表示，向高品質方向發(fā)展，是國家宏觀經濟發(fā)展重要方向。“過去一家一戶種植，產量太低，未來的產業(yè)要高端化，產品要高層次。”

馬光遠說，沒有品牌的產品賣的是原材料，賣的是辛苦錢，有了品牌，產品的溢價會相當高。做品牌可以長到姚明的高度，但是如果只做產品，即使凝聚的全是精華，也只能長到普通人的高度，差距非常大。做特色農業(yè)，一定要有品牌意識，品牌為先，品牌為重，品牌決定產業(yè)高度。

而做品牌是一個系統(tǒng)工程，需要方方面面的努力。馬光遠舉例說，有人認為起個好名字就可以，其實名字無所謂好壞，品牌的價值，靠的是背后的努力，產品本身、質量把控、營銷體系，決定價值高低。

把握特色農業(yè)這個風口，馬光遠給出4個建議:

一是要做好產品，這是核心。

二要有頂層設計。中國農業(yè)產業(yè)發(fā)展，最大的特點一定是政府扶持和推動。過去40年發(fā)展不錯的特色農產品，都有政府在后面努力幾十年的影子。

三是注重科技。中國農業(yè)落后原因之一是科技，二是人才。

四是要有全產業(yè)鏈的思維，將三產結合起來。

“中國各地都有世界級品質的農產品，但是品牌與全球農產品公司還有差距。”馬光遠最后建議，各地把自己的特色產品按照高標準的、國際化的要求做大，讓一批特色農業(yè)企業(yè)崛起，之后再做強，通過品牌化的塑造，產生相當大的影響。